Ga terug
+ servings
chili con carne

Chili con carne

3.67 van 3 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Hoofdgerecht
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Chiliconcarne.info

Ingrediënten

  • 500 g rundergehakt
  • klein blikje tomatenpuree
  • olijfolie
  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 2 wortels in kleine blokjes
  • 2 stengels bleekselderij in klein blokjes of halve maantjes genseden
  • 2 rode paprika’s in blokjes
  • 1 afgestreken theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 blikken rode kidneybonen van 400 g uitgelekt
  • 2 blikken tomatenstukjes van 400 gram
  • Mais is optioneel

Bereiding

  • Begin met alle groenten fijn te snijden (of in keukenmachine)
  • Bak dan het gehakt rul in een koekenpan met wat olie
  • Voeg daarna alle kruiden, gensipperde ui en knoflook toe en bak even mee
  • Voeg dan alle overige groenten erbij en bak even mee
  • Voeg het blikje tomatenpuree toe en bak ook kort mee om wat te ontzuren
  • Voeg nu de tomatenstukjes toe en laat lekker pruttelen tot de groenten gaar zijn afhankelijk van de grootte van de stukjes
  • Voeg als laatste de uitgelekte kidneybonen toe en verwarm nog even door
  • Optioneel kun je nog wat maiskorrels toevoegen