Zet een pan op het vuur met wat olie erin

Bak hierkort de ui en de knoflook lichtjes en voeg dan het soepvlees toe

Voeg dan de wortelblokjes, bleekselderij en de paprikablokjes toe en roer nogmaals kort door

Voeg dan de kruiden toe en bak kort mee, zo komen de smaken goed vrij

Voeg dan de bouillon (water plus bouillonblokjes) toe en de fijngesneden chilipeper

Breng aan de kook en laat nu ongeveer 1 tot anderhalf uur koken tot het soepvlees lekker gaar en mals is

Voeg dan de uitgelekte kidneybonen en de mais toe en verwarm nog even een paar minuutjes door

Breng eventueel verder op smaak met zout, peper, chilipoeder en tabasco