Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Chili con carne soep
5
van
1
stem
Afdrukken
Pin
Gang:
Soep
Voorbereidingstijd:
15
minuten
Bereidingstijd:
1
uur
30
minuten
Totale tijd:
1
uur
45
minuten
Porties:
4
-6 personen
Auteur:
Chili con carne
Ingrediënten
500
gram
soepvlees
runderpoulet
2
wortels in blokjes
2
stengels bleekselderij in blokjes
2
rode paprika’s in blokjes
2
uien gesnipperd
3
teentjes knoflook fijngesneden
1
chilipeper fijngesneden
1
blikje kidneybonen uitgelekt
ongeveer 300-350 gram uitlekgewicht
klein blikje mais
tomatenstukjes op sap
400 grams blikje
1
theelepel
komijnpoeder
1
theelepel
chilipoeder
Peper zout
Olie
1,5
liter
bouillon van runderbouillonblokjes
Bereiding
Zet een pan op het vuur met wat olie erin
Bak hierkort de ui en de knoflook lichtjes en voeg dan het soepvlees toe
Voeg dan de wortelblokjes, bleekselderij en de paprikablokjes toe en roer nogmaals kort door
Voeg dan de kruiden toe en bak kort mee, zo komen de smaken goed vrij
Voeg dan de bouillon (water plus bouillonblokjes) toe en de fijngesneden chilipeper
Breng aan de kook en laat nu ongeveer 1 tot anderhalf uur koken tot het soepvlees lekker gaar en mals is
Voeg dan de uitgelekte kidneybonen en de mais toe en verwarm nog even een paar minuutjes door
Breng eventueel verder op smaak met zout, peper, chilipoeder en tabasco