Chili con carne soep

chili con carne soep

Je denkt bij chili con carne misschien niet direct aan soep maar weet je dat chili con carne soep heel erg lekker is. Het is een pittige soep gemaakt van runder poulet verschillende groenten, chilipepers en uiteraard kidneybonen. Eigenlijk de ingrediënten van een normale chili con carne maar dan in soepvorm dus. Pas op met chilipoeder, deze is vrij pittig, hou je van niet te pittig voeg dan de chilipeper poeder naar smaak pas toe aan het eind als de soep klaar is (aan het begin voeg je dan alleen de fijngesneden chilipeper toe)

Chili con carne soep recept 

  • 500 gram soepvlees (runderpoulet)
  • 2 wortels in blokjes
  • 2 stengels bleekselderij in blokjes
  • 2 rode paprika’s in blokjes
  • 2 uien gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 chilipeper fijngesneden
  • 1 blikje kidneybonen uitgelekt (ongeveer 300-350 gram uitlekgewicht)
  • klein blikje mais
  • tomatenstukjes op sap (400 grams blikje)
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Peper zout
  • Olie
  • 1,5 liter bouillon van runderbouillonblokjes

Chili con carne soep maken

  1. Zet een pan op het vuur met wat olie erin
  2. Bak hier kort de ui en de knoflook lichtjes en voeg dan het soepvlees toe
  3. Voeg dan de wortelblokjes, bleekselderij en de paprikablokjes toe en roer nogmaals kort door
  4. Voeg dan de kruiden toe en bak kort mee, zo komen de smaken goed vrij
  5. Voeg dan de bouillon (water plus bouillonblokjes) toe en de fijngesneden chilipeper
  6. Breng aan de kook en laat nu ongeveer 1 tot anderhalf uur koken tot het soepvlees lekker gaar en mals is
  7. Voeg dan de uitgelekte kidneybonen en de mais toe en verwarm nog even een paar minuutjes door
  8. Breng eventueel verder op smaak met zout, peper, chilipoeder en tabasco
5 from 1 reviews
Chili con carne soep
 
Vooraf
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Recept: Soep
Aantal: 4-6 personen
Ingrediënten
  • 500 gram soepvlees (runderpoulet)
  • 2 wortels in blokjes
  • 2 stengels bleekselderij in blokjes
  • 2 rode paprika’s in blokjes
  • 2 uien gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 chilipeper fijngesneden
  • 1 blikje kidneybonen uitgelekt (ongeveer 300-350 gram uitlekgewicht)
  • klein blikje mais
  • tomatenstukjes op sap (400 grams blikje)
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Peper zout
  • Olie
  • 1,5 liter bouillon van runderbouillonblokjes
Bereiding
  1. Zet een pan op het vuur met wat olie erin
  2. Bak hierkort de ui en de knoflook lichtjes en voeg dan het soepvlees toe
  3. Voeg dan de wortelblokjes, bleekselderij en de paprikablokjes toe en roer nogmaals kort door
  4. Voeg dan de kruiden toe en bak kort mee, zo komen de smaken goed vrij
  5. Voeg dan de bouillon (water plus bouillonblokjes) toe en de fijngesneden chilipeper
  6. Breng aan de kook en laat nu ongeveer 1 tot anderhalf uur koken tot het soepvlees lekker gaar en mals is
  7. Voeg dan de uitgelekte kidneybonen en de mais toe en verwarm nog even een paar minuutjes door
  8. Breng eventueel verder op smaak met zout, peper, chilipoeder en tabasco

 

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here