Bij chili con carne denk je natuurlijk niet direct aan een salade maar heb je eens zin in iets pittigs maar is het bijvoorbeeld warm buiten dan ga je natuurlijk geen chili con carne maken maar deze salade kan dan wel heel goed. Je gebruikt dezelfde ingrediënten als in een traditionele chili con carne maar verwerkt ze koud tot een salade.
Wat heb je nodig voor deze chili con carne salade
Voor 2 personen
- 100 gram rundergehakt
- ½ ui gesnipperd
- ½ rode paprika in blokjes
- ½ groene paprika in blokjes
- 2 tomaten in kleine blokjes
- klein blikje mais uitgelekt (1 persoonsblikje)
- klein blikje kidneybonen (1 persoonsblikje)
- 1 theelepel chilikruiden (naproeven, eventueel iets meer gebruiken)
- Gemengde sla
Hoe maak je de chili con carne salade
- Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin de gehakt samen met de gesnipperde ui rul en voeg de chilikruiden toe
- Laat het gehakt eventueel uitlekken op een zeef en laat afkoelen
- Meng in een kom de paprikastukjes, kidneybonen, tomatenblokjes en het mais door elkaar en voeg daar het afgekoelde gerulde gehakt door
- Vermeng vervolgens met de gemengde sla en dresseer op 2 borden
Eet er eventueel wat heerlijke tortillachips met guacamole bij
Ingrediënten
- 100 gram rundergehakt
- ½ ui gesnipperd
- ½ rode paprika in blokjes
- ½ groene paprika in blokjes
- 2 tomaten in kleine blokjes
- klein blikje mais uitgelekt 1 persoonsblikje
- klein blikje kidneybonen 1 persoonsblikje
- 1 theelepel chilikruiden naproeven, eventueel iets meer gebruiken
- Gemengde sla
Bereiding
- Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin de gehakt samen met de gesnipperde ui rul en voeg de chilikruiden toe
- Laat het gehakt eventueel uitlekken op een zeef en laat afkoelen
- Meng in een kom de paprikastukjes, kidneybonen, tomatenblokjes en het mais door elkaar en voeg daar het afgekoelde gerulde gehakt door
- Vermeng vervolgens met de gemengde sla en dresseer op 2 borden
- Eet er eventueel wat heerlijke tortillachips met guacamole bij
[…] gegeten. Bij chili con carne is deze guacamoledip ook erg lekker, zeker als je de chili of de chili con carne salade eet met tortillachips, kun je hapje salade samen met een tortillachipje gedoopt in deze guacamole […]